宝塚市の紅茶とハーブティーの教室Y's grow

イベント終了その1

2018-10-22T05:57:56+00:00

10/18〜20までの3日間、古伊万里あしびのイベントでお茶とデザートを担当させて頂きました。

古伊万里のレクチャーの後、全9器＋デザートというお料理。

全てを古伊万里の器でお出しするという

とても贅沢な器使いをさせて頂きました。

テーブルコーディネートは、はじめに古伊万里についてのレクチャーを古美術中村の祐子ちゃんがしてくれるので、その説明に使えるようにウェルカムプレート色々な物に。

一番好きな物はどれかなぁ〜なんて言いながらお席について頂きました。

リビングの方では少しお店風にレイアウト。

これがなかなか難しい。

棚の上にも色々あったのに、バタバタで写真が撮れていません。

レクチャーの次ぎはお料理です。

イベント終了その2

2018-10-22T03:49:54+00:00

イベントのお料理編

お料理を1つ1つ手作りして、器に盛るとやはり両方の相乗効果は凄い！

さすが久住さんのお料理は心がこもっているので、器に負けずいい感じ。

私も頑張れねばとウェルカムティーはフレーツティー、途中鉄観音、ほうじ茶、そして紅茶と淹れさせて頂きました。

一番大変だったのは、やはりデザート。

蓋を開ける楽しさがあればと器を大きめの蓋付茶碗を選んだまでは良かったのですが、中に入れる物が難しい。

茶碗なので、当然深い。

茶碗の中で切って食べるのは難しい。

はじめに考えたのは、季節柄モンブラン系の物。アイスクリーム&モンブランクリームみたいなものを考えました。しかし、当日8〜10名に溶けずに出すのが難しい。最終ミニパウンドケーキにモンブランクリームみたいな物を作りました。

試作では焼きすぎで硬かったり、味が甘すぎたりと四苦八苦。

なんとか当日無事に皆さまへお出しする事ができて一安心。

こんなのも作ってみました

2018-10-04T11:36:00+00:00

10月のイベントに向けそろそろお尻に🔥がついてきました。

来て頂いたお客様に、ほんの少しの感謝の気持ちをとこんなカードも作っています。

楽しんで頂けたらいいなぁ。

これでもイベントの打ち合わせ

2018-09-30T04:36:09+00:00

10月のイベントの打ち合わせ。

昨日で何回めになったかな？　会場のセッティングをどうするか？

あーでもない、こーでもないっと考える途中についつい遊んでしまいました。

イベントのお知らせ

2018-08-29T15:00:23+00:00

凄く素敵な古伊万里。

料亭で使われるような器に、普通の家庭料理が載ってるのが見たい、と古美術中村のYUKOちゃんが言いました.。そしたら私が載せましょう❗️と久住YURIKOちゃんが目を輝かせ✨、そしたらお茶とお菓子はYASUKOに任せよう❣️っとこの企画が出来上がりました。 ………………………………………………………………

「古き良きもの新しきかな」骨董との出会いは一期一会。逃さぬよう。

日時 : 平成30年10月19(金)・20(土)

　　　10:30〜（開場10:15）

場所 : Kusumicook (KUSUMI YURIKO cooking salon)岸和田城近く

参加費 : 7,000円

定員 : 一日 8名

YURIKOの家庭料理、簡単な講習、レシピ付きです。 YASUKOが美味しいお茶を。。 YUKOちゃんが当日用意してくれる器や、お料理に使用される器等お買い上げ頂ける物も多数ございます。平成最後の秋、百人一首秋の歌をテーマに。お待ちしております😊💕 と言いつつ、諸事情ありアナウンスをおふたりにお願いし、私のアナウンスが遅くなり大変申し訳ありませんが、8/10現在 10/19.20は🈵満席でキャンセル待ちになっております。急遽追加日程8/18にさせて頂きました。こちらも埋まりつつあり、アンテナがピビッと感じた方は、お早めにご連絡下さいせ。

イベントの試作品

2018-08-27T15:58:24+00:00

10月のイベントで、お茶とお菓子を担当するので、試作品を作っています。

普段お料理やお菓子は作らない人なのに、大丈夫かぁ〜っと言う声があちらこちらから聞こえてきます(^^;

私も大丈夫なんやろかぁ⁈って思ってます😅💦

紅茶とフードのペアリング

2018-08-25T13:17:23+00:00

今日のレッスンは紅茶とフードのペアリングについてでした。

最初に、一般的に言われる、紅茶とフードのペアリング=マリアージュについての、レクチャーを少々。

その後みんなでテーブルを作って、色々な紅茶とフードを食べて、あーでもない、こーでもないと、各自感想を。

意外な組み合わせを発見したり、確実に皆さま成長中😊

色々頑張って用意して良かった。

ご参加下さった皆さまありがとうございました。

紅茶教室スタート

2018-08-20T05:26:10+00:00

いつHPで募集するの？ってお友達から言われ続けてはや？年。

やっとHPを作ってみました。

近日HPで募集します。

HP作成中

2018-08-20T05:10:58+00:00

今Y's growのHPを作成しています。